ပဲတောင့်ရှည်သီးကို တိုင်ထောင်ဟူ၍လည်းခေါ်ကြသည်။ မြန်မာနိုင်ငံအနှံ့အပြားတွင် စိုက်ပျိုး ကြသော အမျိုးအနွယ်လည်းဖြစ်ပါသည်။ ပဲတောင့်ရှည်တွင် အပင်ပုမျိုး(နွယ်မဲ့မျိုး)နှင့် အပင်ရှည်မျိုး (နွယ်တက်မျိုး)ဟူ၍ ခွဲခြားထားပါသည်။ အပင်ရှည်မျိုးကို တိုင်ထောင်၍စိုက်ပျိုးကြသည်။ အတောင့် အရောင်အားဖြင့် အစိမ်းနု၊ အစိမ်းရင့်၊ အနီရောင်ဟူ၍အမျိုးကွဲပြားစွာရှိပါသည်။ အစေ့အရောင်မှာ မျိုးအလိုက် အနီရောင်ပြောင်၊ အနီရောင်နှင့် အပြာရောင်ရောနှောနေသော အရောင်ဟူ၍အမျိုးမျိုး ကွဲပြားစွာရှိပါသည်။ ပဲတောင့်ရှည်ကို မြေအမျိုးမျိုးတွင်စိုက်ပျိုး၍ရသည်။ တိုတောင်းသောရာသီ၌ အချိန်တိုအတွင်းစိုက်ပျိုးလိုပါက သဲဆန်သောမြေတွင် စိုက်ပျိုးကြသည်။ မြေကောင်းလျှင် အထွက်ပို ကောင်းသည်။ အပူချိန်(၁၀)ဒီဂရီအောက်အေးပါက သီးပွင့်မှုကိုနှောင့်နှေးစေပါသည်။ အလွန်ပူသော ရာသီ(သို့မဟုတ်) မိုးအလွန်များပါက အပွင့်အသီးကိုကြွေစေသည်။ အသင့်တော်ဆုံးအပူချိန်မှာ (၂၂-၂၅)ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်အတွင်းဖြစ်သည်။ ထွန်ရေးအလွန်ကောင်းအောင်မြေကို ပြုပြင်ရန်မလိုပါ။ ထွန်ရေးအသင့်အတင့်ရလျှင်စိုက်ပျိုးနိုင်သည်။ စိုက်ပျိုးရာတွင် ရေမဝပ်သောမြေကိုရွေးချယ်ရမည်။ တိုင်ထောင်ပဲကို တစ်တန်းနှင့်တစ်တန်းသုံးပေခြား၍ တစ်ပင်နှင့်တစ်ပင် (၉-၁၂)လက်မခွာ၍ စိုက်ရမည်။ စိုက်ပျိုးပြီးအပင်များ ရှည်လာသောအခါ အနည်းဆုံး(၇)ပေခန့်ရှည်သော ဝါးတိုင်(သို့) သစ်သားတိုင်များကို အပင်တိုင်း၏ အခြေတွင်ထောင်ပေးရမည်။ အချို့ကတိုင်များမြဲစေရန် တစ်တန်းထဲရှိ နီးကပ်သောအပင်များ၏တိုင်ကို ကြက်ခြေခတ်ပေးပြီး တိုင်များဆုံရာ၌စုချည်ပေးကြ သည်။ အပင်ပုမျိုးကို တစ်တန်းနှင့်တစ်တန်း (၁.၅-၂)ပေခြား၍ တစ်ပင်နှင့်တစ်ပင်နှစ်ပေခွာ၍ စိုက်ပျိုးကြသည်။ ရာသီဥတုသင့်တော်သောဒေသတွင် တစ်နှစ်ပတ်လုံးစိုက်ပျိုးနိုင်သည်။ ရေရရှိက အချိန်မရွေးစိုက်ပျိုးနိုင်သည်။
ပဲသီးများကို အရွယ်မရောက်မီအစေ့နုသေးသောအချိန်တွင် ဆွတ်ခူးနိုင်သည်။ ပဲသီးတောင့် များကို ပန်းပွင့်ပြီး(၇-၁၀)ရက်အကြာတွင် စတင်ဆွတ်ခူးနိုင်သည်။ ပဲသီးတောင့်များရင့်လာပါက အစေ့နေရာတွင်ဖောင်းကြွကာ အခွံသည်ပျော့သောကြောင့် စားသုံးသူများမနှစ်သက်ကြပါ။ အပင်ပု မျိုးတစ်ဧကလျှင် (၈၀၀-၉၀၀)ပိဿာ၊ အပင်ရှည်မျိုးတစ်ဧကလျှင်(၂၀၀၀)ပိဿာကျော်ထိ ထွက်ရှိနိုင် ပါသည်။
DOCA(ပဲခူး)