ထူးကဲသောအနံ့အရသာနှင့်ပြည့်စုံသောသရက်သီးသည် အပူပိုင်းဒေသ၏အမည်ကျော် အသီးတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ မန္တလေးတို်ငးဒေသကြီးအတွင်း ကျောက်ဆည်၊ ဟန်မြင့်မိုရ်၊ မြစ်သား၊ စဉ်ကိုင်၊ တံတားဦး၊ ပုသိမ်ကြီးမြို့နယ်များတွင်စိန်တလုံးနှင့် ဟင်္သာသရက်မျိုးများကို စီးပွားဖြစ် စိုက်ပျိုးဖြစ်ထွန်းလျက်ရှိကြောင်းသိရသည်။ မန္တလေးအညာဒေသ၌ ယခုဖေဖော်ဝါရီလတွင်းပေါ်ဦး ပေါ်ဖျားဖြစ်သည့် သရက်သီးစိမ်း(ခေါ်)သရက်ကင်းများစတင်သီး၍ဈေးကွက်အတွင်း၌ ဈေးကောင်း ရရှိကာ သရက်ခြံစိုက်ပျိုးသူများ ဝင်ငွေတိုးလျက်ရှိကြောင်း သိရှိရပါသည်။
သရက်ပင်သည် စိုက်ပျိုးပြီးအသီးအသီးရန် အချိန်အားဖြင့်(၃)နှစ် ကြာမြင့်ပါသည်။ သရက်သီးမှည့်ချိန်မရောက်မီ လေများတိုက်ခတ်၍ရာသီဥတုကြောင့်သော်လည်းကောင်း၊ အပင်ပိုး ကျ၍သော်လည်းကောင်း၊ အကြောင်းအမျိုးမျိုးကြောင့် အစေ့မယှက်ခင်နှင့်အစေ့ယှက်ပြီးအချိန်များ တွင်အသီးများကြွေကျတတ်ကြောင်း၊ ထိုသို့ကြွေကျသောသရက်သီးများကို အလေလွင့်မဖြစ်စေရန် ဈေးထဲသို့ရောင်းချခြင်း၊အိမ်တွင်နှစ်ပေါက်စားသုံးရန် အသုံးပြုခြင်းများပြုလုပ်ကြပါသည်။ဈေးကွက် များအတွင်း သီးခါစသီးကင်းအလုံးကလေးများအား အသီးအနေထားပေါ်မူတည်၍ တို့စရာအဖြစ် (၁)လုံးလျှင် အနိမ့်ဆုံးဈေးငွေ(၃၀၀မှ၃၅၀)ကျပ် ၊(၃)လုံးလျှင်(၁၀၀၀)ကျပ်၊ အသီးအရွယ်အစား ကြီးလျှင်(၅၀၀) ကျပ်နှုန်းဖြင့် ရောင်းချလျက်ရှိပါသည်။ သရက်ခြံစိုက်တောင်သူများအနေဖြင့်လည်း တစ်ရာသီလျှင်(၇)လနီးပါးပြုစုပျိုးထောင်ရပြီး သွင်းအားစုအနေဖြင့် အပင်တစ်ပင်ခြင်းပြုပြင်ခြင်း၊ အသီးအိတ်စွပ်ခြင်း၊ ဆေးဖြန်းခြင်း၊ မြေဩဇာထည့်ခြင်းများပြုလုပ်ရကြောင်း သိရှိရပါသည်။ သီးနှံ/ ကုန်သည်ပွဲစားများမှ မန္တလေးမြို့အနီးတစ်ဝိုက်ရှိ သရက်ခြံများသို့သရက်ပန်းပွင့်သည့် ဇန်နဝါရီလမှ စရံငွေများပေးချေကာ ခြံပြတ်၊ပင်ပြတ်ဝယ်ယူမှုများရှိကြောင်း၊ သရက်ကင်းသည် အေး၊ခါး၊ဖန် အရသာရှိ၍ ချဉ်၊ငန်၊စပ် အရသာကိုနှစ်သက်သော မြန်မာလူမျိုးများအတွက် ငါးပိရည်တို့စရာ အဖြစ်စားသုံး၍ အချဉ်ဓာတ်အရသာဖြစ်ပေါ်ချိန်ရင့်သည့် သရက်သီးစိမ်းကိုမူ သရက်သီးသုပ်၊ သရက်ကင်၊ သရက်သီးခြောက်၊ သရက်သီးဆားရေစိမ်၊သရက်သီးသနပ်၊ သရက်သီးကလည်တည် အဖြစ်နှစ်ပေါက်စားရန်အတွက်သော်လည်းကောင်း သီးနှံအမှည့်ပေါများချိန်တွင် မိသားစုတစ်နိုင် တစ်ပိုင် သရက်ပျဉ်လုပ်ငန်းများဖြင့်လည်း စီးပွားဖြစ်လျက်ရှိကြောင်းသိရှိရသည်။ သရက်ကင်း စတင်ပေါ်ထွက်ချိန် မေလနှင့်ဇွန်လများတွင် ဈေးနှုန်းများကျဆင်းလာတတ်ကြောင်း၊ နောက်ပိုင်း လများတွင်သာ ဈေးနှုန်းပြန်လည်မြင့်တက်လေ့ရှိကြောင်းသိရှိရပါသည်။
”အသားမှာဝက်၊အရွက်မှာလက်ဖက်၊အသီးမှာသရက်” ဆိုသည့်အတိုင်း သရက်သီး သည်အရွက်နုချိန်၊သရက်ဖူးချိန်မှစဝါဝင်းမှည့်ချိန်ထိဝင်ငွေရရှိသောအသီးဖြစ်သည်။ မြန်မာနိုင်ငံ၏ စိန်တစ်လုံးသရက်သီးသည် ပြည်တွင်းစားသုံးမှုအပြင် နိုင်ငံခြားသို့တင်ပို့ရောင်းချသည့် သစ်သီးဝလံ တွင်ပါဝင်ပြီး နိုင်ငံခြားဝင်ငွေကိုဖော်ဆောင်ပေးနိုင်သဖြင့်အရေးကြီးသော အခန်းကဏ္ဍ တစ်ခုဖြစ် သည်။သရက်ခြံစိုက်တောင်သူများအနေဖြင့်လည်း အရည်အသွေးပြည့်မှီသော သရက်သီးများကို ခေတ်မှီနည်းစနစ်များဖြင့်အထွက်နှုန်းတိုးစိုက်ပျိုးခြင်းဖြင့် သရက်သီးတင်ပို့မှုရောင်းဝယ်မှု ဖွံ့ဖြိုးလာ စေနိုင်ပါသည်။ မန္တလေးတိုင်း ကျောက်ဆည်ခရိုင်မှထွက်ရှိသော စိန်တစ်လုံးသရက်ကိုပြည်တွင်း စားသုံးမှုအပြင် ပြည်ပသို့တင်ပို့ရောင်းချလျက်ရှိပါသည်။ တိုင်းဒေသကြီး/ပြည်နယ်အသီးသီးတွင် သရက်စိုက်ပျိုးမှု အများအပြားရှိကြသော်လည်း မန္တလေးတိုင်းဒေသကြီး၊ စစ်ကိုင်းတိုင်းဒေသကြီး ၊ ပဲခူးတိုင်းဒေသကြီးနှင့် ရှမ်းပြည်နယ်တောင်ပိုင်းတို့တွင် အများအပြား စိုက်ပျိုးလျက်ရှိကြောင်း မန္တလေးတိုင်းအညာဒေသမှထွက်ရှိသော သရက်သီးများကိုလည်း နီးစပ်ရာမြို့ကြီးများသို့တင်ပို့ ရောင်းချကြကြောင်း သိရှိရပါသည်။
DOCA(မန္တလေး)