ဝါးအမျိုးအနွယ်ပင်မျှစ်ကို Bamboo Shoots (Bamboo Sprouts) ဟုခေါ်ပြီး ရုက္ခဗေဒအရ Bambusa Valgaris, Pbyllostachys edulis ဟုခေါ်ပါသည်။ ဝါးအဖြစ်သို့မရောက်မီ ရက်သတ္တပတ် (၂)ပတ်သားမတိုင်မှီမှာပင် ချိုးယူ၍ စားသောက်ကြပါသည်။ ဝါးအမျိုးမျိုးရှိသကဲ့သို့ မျှစ်အမျိုးအစား အမျိုးမျိုးရှိပါသည်။ ပြည်မြို့တွင်ရောင်းချနေသော မျှစ်နုကို ထုံးဖို၊ အကောက်တောင် နှင့်ရခိုင်ရိုးမ တောတို့မှထွက်သော မျှစ်မျိုးဖြစ်ပါသည်။ မျှစ်မျိုးမှာ စိုက်ဝါး၊ ဝါးပိုးဝါးမှရသော မျှစ်မဟုတ်ဘဲ မျှင်ဝါးမှရရှိသောမျှစ်မျိုးမှာ မျှစ်ချိုမျိုးဖြစ်ပါသည်။ မျှင်ဝါးမှရရှိသောမျှစ်မှာ အဆစ်တိုပြီးနုကာ စားသုံးပါကရင်ပြည့် ရင်တောင့်ခြင်းမျိုးမရှိပဲ၊ ချက်စား၍လည်းကောင်း၊ အတို့အမြုပ်အဖြစ် စားသုံးရာတွင် အလွန်ကောင်းပါသည်။ ပြည်မြို့တွင် မျှစ်ဈေးမှာ ဩဂုတ်လ ပထမပတ်တွင် တစ်ပိဿာလျှင် (၁၅၀၀)ကျပ်(အချိန်(၃၀)ပါတစ်အိတ်ဈေး) ရောင်းချလျက်ရှိပါသည်။ တစ်ပတ်လျှင် မျှစ်အပို့ကုန်ချိန်မှာ (၃၇၃၁)ပိဿာခန့် ရောင်းချရကြောင်း သိရပါသည်။
DOCA(ပဲခူး)