ခရမ်းချဉ်သီးကို ဟင်းချက်စားခြင်း၊ သုပ်၍စားခြင်း၊ ဆော့စ်ဖျော်ခြင်း၊ ရေစင်အောင်ဆေးပြီး အစိမ်းအတိုင်းစားခြင်း စသည်ဖြင့်အမျိုးမျိုးပြုလုပ်စားသုံးကြပါသည်။ ခရမ်းချဉ်သီးသည် ကျန်းမားရေးအတွက် အာနိသင်များသလိုအသားအရေကိုလည်း ကျန်းမာစေနိုင်ပါသည်။ ခရမ်းချဉ်သီးတွင် ဓာတ်တိုးဆန့်ကျင်ပစ္စည်းများ၊ ဗီတာမင်C ၊ဗီတာမင်A ၊ဗီတာမင်B၊ ပိုတက်ဆီယမ်နှင့်မဂ္ဂနီဆီယမ်တို့ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ခြင်းကြောင့် အသားအရေလှပ စေရန်အတွက် များစွာအထောက်အကူပြုပါသည်။ ခရမ်းချဉ်သီးစားပေးခြင်းဖြင့် ရရှိနိုင်သော အကျိုးကျေးဇူးများမှာ အရေပြားကင်ဆာမဖြစ်အောင်ကာကွယ်ပေးခြင်း၊ နေလောင်ခြင်းကိုသက်သာစေခြင်း၊ အနာကျက် မြန်စေခြင်း၊ အရေပြားရောင်ရမ်းမှုကိုသက်သာစေနိုင်ခြင်း၊ ကော်လာဂျင်ထွက်ရှိမှုကိုမြှင့်တင် ပေးခြင်း၊ ဆဲလ်သေများကိုဖယ်ရှားပေးနိုင်ခြင်း၊ အရွယ်တင်နုပျိုစေနိုင်ခြင်း၊ အကြောပြတ်အရာများ ကိုသက်သာစေနိုင်ခြင်းနှင့် အစိုဓာတ်ဖြည့်ပေးခြင်း၊ စသည့်အသားအရေဆိုင်ရာကျန်းမာခြင်းများကို ရရှိစေနိုင်ပါသည်။ ထိုသို့အသားအရေအတွက်များစွာ အကျိုးပြုသောခရမ်းချဉ်သီးကို မြင်းခြံမြို့၊ အေးမြသီတာဈေးတွင် ခရမ်းချဉ်သီး(အသေး) တစ်ပိဿာလျှင်(၂၀၀၀)ကျပ်၊ ခရမ်းချဉ်သီး(အလတ်) တစ်ပိဿာလျှင်(၂၅၀၀)ကျပ်၊ ခရမ်းချဉ်သီး(အကြီး) တစ်ပိဿာလျှင်(၂၈၀၀)ကျပ်ဖြင့်အရောင်း အဝယ်ဖြစ်လျက်ရှိကြောင်း ကုန်စိမ်းရောင်းချသူတစ်ဦးထံမှသိရှိရသည်။
DOCA(မန္တလေး)