ငရုတ်သီးနှံသည် ဟင်းလျှာချက်ပြုပ်ရာတွင် ဟင်းခက်အမွှေးအကြိုင်အဖြစ်အသုံးပြု သောသီးနှံဖြစ်ပြီး အစပ်အရသာကြိုက်သူများ အထူးနှစ်ခြိုက်ကြသည်။ ဟင်းလျှာချက်ပြုပ်ရာ တွင် အစပ်အရသာအတွက်နှင့် ဟင်းအရောင်လှပစေရန်အသုံးပြုသော ငရုတ်တွင် ဗီတာမင်စီ၊ ဗီတာမင်အေ၊ ပိုတက်စီယမ်၊ သံဓါတ်၊ အမျှင်ဓါတ်တို့ကြွယ်ဝစွာပါဝင်ပြီး ကက်စီးဆင်း (Capasaicin) ဟူခေါ်သော ဒြပ်ပေါင်းသည်စပ်မှုကိုဖြစ်ပေါ်စေကာ ဇီဝကမ္မ လုပ်ငန်းစဉ်များ ကို လှုံ့ဆော်ပေးသည်။
စိုက်ပျိုးထုတ်လုပ်ခြင်း
ငရုတ်၏ မူရင်းဒေသမှာ မက္ကဆီကိုနိုင်ငံဖြစ်ပြီး ဥရောပသို့ပျံ့နှံ့ကာ ထိုမှတဆင့် ကိုလိုနီ ခေတ်မှစ၍ ကမ္ဘာနှင့်အဝန်းပျံ့နှံ့ခဲ့သည်။ မြန်မာနိုင်ငံတွင် ငရုတ်သီးနှံကို လယ်ယာထွက်ကုန် သီးနှံအနေဖြင့် မိုးစိုက်နှင့် ဆောင်းစိုက်ဟူ၍စိုက်ပျိုးကာ မိတ္ထီလာခရိုင်တွင် မိုးစိုက်ကို ပိုမို စိုက်ပျိုးသည်။မိုးစိုက်ဧကပေါင်း (၁၆၂၀၀)တွင် တစ်ဧကအထွက်နှုန်း ငရုတ်ခြောက် ပိဿာ (၂၀၀)ဖြင့် ပိဿာချိန်ပေါင်း (၃၂၄၀၀၀၀)ကျော်ထွက်ရှိသည်။
တင်ပို့ရောင်းချမှု
ငရုတ်ကို ငရုတ်စို၊ ငရုတ်ခြောက်ဟူ၍ ကုန်ကြမ်းအတိုင်းရောင်းဝယ်ရာ၌ မိတ္ထီလာခရိုင် တွင် ရန်ကုန်၊ မန္တလေး၊ မော်လမြိုင်မြို့ကြီးများအပြင် ပြည်ပဝယ်လက်များကိုလည်း တင်ပို့ ရောင်းချ ကြသည်။
တန်ဖိုးမြှင့်ထုတ်လုပ်မှု
ငရုတ်ကိုတန်ဖိုးမြှင့်ထုတ်ကုန်တစ်ရပ်အနေနှင့် ငရုတ်ခြောက်မှ အရောင်တင်မှုန့်၊ ခွဲခြမ်း (အစိမ်းမှုန့်)၊ အကြော်မှုန့်တို့ကို ပြုလုပ်သည့် ကုန်ထုတ်လုပ်ငန်းကို မိတ္ထီလာမြို့နယ်တွင် သိန်းမင်း ငရုတ်သီးမှုန့်လုပ်ငန်းမှာ ၁၉၈၀ ခုနှစ်မှ စတင် လုပ်ကိုင်ခဲ့ရာ ယခုအခါ ပြည်တွင်းဈေးကွက် အသင့်အတင့်ရရှိပြီးအလားအလာရှိသော ဒေသထုတ်ကုန်တစ်မျိုးဖြစ်သည်။
ကုန်ကြမ်းဝယ်ယူစုဆောင်းမှု
ငရုတ်ခြောက်ဝယ်ယူစုဆောင်းရာတွင် အရောင်တင်မှုန့်အတွက် ငရုတ်ပွကို ဇွန်လ၊ ဇူလိုင်လများတွင် သဲတော၊ ဝမ်းတွင်း၊ သာစည်၊ ဆင်ဖြူကျွန်းမြို့များမှဝယ်ယူရသည်။ ခွဲခြမ်း (အစိမ်းမှုန့်)၊ အရောင်တင်မှုန့်၊ အကြော်မှုန့်တို့အတွက် ငရုတ်ရှည်(မိုးထောင်)ကို မိတ္ထီလာခရိုင် အတွင်း စိုက်ပျိုးထွက်ရှိချိန် အောက်တိုဘာလ၊ နိုဝင်ဘာလများ၌ ဝယ်ယူပြီး ဒေသတွင်း သီးနှံထွက်ရှိချိန်မဟုတ်သည့် ကာလများတွင် ဧရာဝတီတိုင်းဒေသကြီးတို့မှ ဝယ်ယူစုဆောင်းပြီး သိန်းမင်းငရုတ်သီးမှုန့်လုပ်ငန်းအနေဖြင့် တစ်နှစ်ပတ်လုံးအတွက်ငရုတ်ပွခြောက်ပိဿာချိန် ၁၅၀၀၀ နှင့် ငရုတ်ခြောက်ရှည် ပိဿာချိန် ၄၅၀၀၀ ကို ဝယ်ယူအသုံးပြုနိုင်သည်။
ကုန်ချောထုတ်လုပ်မှု
ကုန်ကြမ်းမှ ကုန်ချောထုတ်လုပ်ရာတွင် သိန်းမင်းငရုတ်သီးမှုန့်လုပ်ငန်းအနေဖြင့် အစားအစာ ဘေးအန္တရာယ်ကင်းရှင်းရေးကို အလေးထားဆောင်ရွက်နေရာ ငရုတ်သီးတွင် မှိုရောဂါကျရောက်မှု မရှိစေရေးအတွက် ဖုန်နှင့်အညစ်အကြေးများမဝင်နိုင်သော ကိုရီယားနိုင်ငံထုတ် ဆိုလာနေရောင်ခြည် သုံး အခြောက်ခံစက်ဖြင့် အခြောက်ခံခြင်းကို ဆောင်ရွက်သည်။ ကုန်ကြမ်းအသိုလှောင်မီ သန့်စင်၍ အစိုဓါတ် ၈ ရာခိုင်နှုန်းမှ ၁၀ ရာခိုင်နှုန်းအတွင်း အခြောက်ခံ၍ သိုလှောင်ပြီးနောက် ကုန်ချော ပြုမည်ဆိုပါက အညှာခြွေကာ အစိုဓါတ် ၅ ရာခိုင်နှုန်းအထိ ထပ်မံအခြောက်ခံရသည်။ ငရုတ် သီးအညှာ၊ အစေ့အပါအဝင် အလေအလွင့် ၂၀ ရာခိုင်နှုန်းကို ဖယ်ထုတ်ပြီး အကြော်မှုန့်ကို ဆီဖြင့် ကြော်ခြင်း၊ အရောင်တင်မှုန့်ကို အရောင်လှစေရန်နှင့် တာရှည်အထားခံနိုင်ရန် ဆီဖြင့်လူးနယ်ခြင်း၊ ဆီဖြင့်လူးနယ်မှုကို ကြိုက်နှစ်သက်မှုမရှိသူများအတွက် လူးနယ်ခြင်းမပြုဘဲ သီးခြားထုတ်ပိုးခြင်းများ လုပ်ဆောင်ရသည်။ သိန်းမင်းငရုတ်သီးမှုန့်လုပ်ငန်းအနေဖြင့် တစ်နှစ်ပတ် လုံးအတွက် အရောင်တင်မှုန့် ပိဿာ(၁၂၀၀၀)နှင့် ခွဲခြမ်း၊အကြော်မှုန့် (၃၈၀၀၀) ပိဿာ ကိုထုတ်လုပ်နိုင်ပြီး ကုန်ချောထုတ်ပိုးရာတွင် သိန်းမင်းငရုတ်သီးမှုန့်လုပ်ငန်းအနေ နှင့် ၂၅ ဂရမ်၊ ၈၀ ဂရမ်၊ ၁၆၀ ဂရမ်၊ ၈၀၀ ဂရမ်၊ ၁၆၀၀ ဂရမ်အထုပ်များအပြင် ၃၂၀ ဂရမ် ဗူးများကို လည်း ဈေးကွက်သို့ ဖြန့်ဖြူးပေးလျက်ရှိသည်။
အစားအစာဘေးကင်းရေးမှာ အဓိကကျသည့်အတွက် သိန်းမင်းငရုတ်သီးမှုန့်လုပ်ငန်း အနေဖြင့် ငရုတ်သီးမှုန့်ထုတ်လုပ်ခြင်းကို ဂရုပြုဆောင်ရွက်သကဲ့သို့ ဒေသတွင်း ငရုတ်စိုက်ပျိုးသည့် မိတ်ဖက်တောင်သူများကိုလည်း စိုက်ပျိုးစရိတ်ပံ့ပိုးခြင်း၊ စိုက်ပျိုးရေးပညာရှင်များ ဖိတ်ကြားကာ တောင်သူများအား စိုက်ပျိုးနည်းပညာ၊ မြေဩဇာ/ပိုးသတ်ဆေးသုံးစွဲသည့်နည်း ပညာဖြန့်ဝေခြင်းဖြင့် ပိုးသတ်ဆေးကြွင်းကျန်ရှိမှုလျော့နည်းစေရေးတို့ကိုလည်း ဆောင်ရွက်လျှက်ရှိသည်။
ဈေးကွက်၊ဈေးနှုန်း
ငရုတ်သီးမှုန့် ထုတ်လုပ်ရောင်းချခြင်း ကုန်ထုတ်လုပ်ငန်းကို လုပ်ကိုင်လာသည်မှာ နှစ်ပေါင်း (၄၀)ကျော်ရှိပြီဖြစ်သည့် သိန်းမင်းငရုတ်သီးမှုန့်လုပ်ငန်းအနေဖြင့် ငရုတ်ကုန်ချော ကို ယခုအခါ တစ်ပိဿာလျင် ၂၀၀၀၀ ကျပ်ဈေးဖြင့် ဈေးကွက်အသီးသီးသို့ ဖြန့်ဖြူးလျက်ရှိရာ ရန်ကုန်၊ မန္တလေးမြို့ကြီးများသာမက တောင်ကြီး၊ နမ့်စန်၊ ခိုလန်၊ မိုင်းဖြတ်၊ တာချီလိတ်မြို့ များသို့လည်း ဖြန့်ဖြူးရောင်းချလျက်ရှိသည်။ သိန်းမင်းငရုတ်သီးမှုန့်လုပ်ငန်းမှာ နနွင်းမှုန့်ကို လည်း တစ်ပိဿာ ကုန်ချောဈေး ၁၉၀၀၀ ကျပ်ဖြင့် ဖြန့်ဖြူးရောင်းချရာ လိုအပ်သော ကုန်ကြမ်းကို ကျောက်ဆည်ခရိုင်၊ မြစ်သားမြို့နယ်မှ ဝယ်ယူရသည်။
မိတ္ထီလာခရိုင်အတွင်း ပဲမျိုးစုံ၊ ဆီထွက်သီးနှံ၊ စားဖိုဆောင်သီးနှံ၊ ဝါစသည်ဖြင့် လယ်ယာ ထွက်ကုန်သီးနှံများစွာ စိုက်ပျိုးဖြစ်ထွန်းပြီး ကုန်ကြမ်းအတိုင်း တင်ပို့ရောင်းချမှုများအပြင် ကုန်ချောထုတ်လုပ်ရောင်းချနေသည့် ကုန်ထုတ်လုပ်ငန်းများစွာရှိပြီးဖြစ်သည်။ ၎င်းလုပ်ငန်း များမှာ
ဒေသတွင်းနေထိုင်သူများအား အလုပ်အကိုင်အခွင့်အလမ်းဖန်တီးပေးနိုင်သကဲ့သို့ ဒေသထွက်ကုန် များအား တန်ဖိုးမြှင့်ထုတ်လုပ်သည့် သွင်းကုန်အစားထိုး ပြည်တွင်းကုန်ထုတ် လုပ်ငန်းများဖြစ်သည်။
ယခုအခါ နိုင်ငံတော် စီးပွားရေးဦးတည်ချက်တစ်ရပ်ဖြစ်သည့် တိုးတက်ကောင်းမွန်လာသည့် စီးပွားရေးမောင်းနှင်အားကို မဏ္ဍိုင်ပြု၍ MSMEs စက်မှုလုပ်ငန်းများကို အားပေးဆောင်ရွက်ကာ ပို့ကုန်ကဏ္ဍမြှင့်တင်ရေးကို ဦးစားပေးဆောင်ရွက်လျှက်ရှိသည်။ ထိုသို့ဆောင်ရွက် ရာတွင် MSMEs စက်မှုလုပ်ငန်းများ ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်ရေးအတွက် ဈေးကွက်ဖော်ဆောင်ပေးသည့် ကုန်စည်ပြပွဲများ ကျင်းပခြင်း၊ လုပ်ငန်းရှင်များအတွက် ငွေကြေးသုံးစွဲခွင့် မှတ်ပုံတင်ခြင်းလုပ်ငန်းများ ဆောင်ရွက်ပေး လျှက်ရှိသည်။ အသေးစား၊ အငယ်စား၊ အလတ်စားစီးပွားရေး လုပ်ငန်းများသည် ပြည်တွင်းအလုပ် အကိုင်များ ဖန်တီးပေးသည့် လုပ်ငန်းများဖြစ်ပြီး နိုင်ငံ့ စီးပွားရေး၏ ၉၀ ရာခိုင်နှုန်းကျော်မှာ MSMEs လုပ်ငန်းများဖြစ်သည်။
ပြည်ပသွင်းကုန်အစားထိုး ဒေသထွက်ကုန်များကိုအခြေခံသည့် MSMEs လုပ်ငန်းများ ဖွံ့ဖြိုးတိုးတက်လာပါက ပြည်သူများ အလုပ်လက်မဲ့ပြဿနာများ လျော့ချပေးနိုင်ပြီး အလုပ် အကိုင်အခွင့်အလမ်းများ ဖန်တီးပေးနိုင်မည်ဖြစ်သည်။ သို့ဖြစ်ရာ MSMEs လုပ်ငန်းများကို လုပ်ကိုင် နေသည့် စွန့်ဦးတီထွင်သူများအနေနှင့်လည်း မိမိတို့ထုတ်ကုန်များအပေါ် အရည်အသွေး မြှင့်တင်ပြီး ပြည်တွင်းဈေးကွက်သာမက ပြည်ပဈေးကွက်အထိ ထိုးဖောက်နိုင်ရန် အရှိန်အဟုန်မြှင့် ဆက်လက် ဆောင်ရွက်သွားနိုင်ရေး တိုက်တွန်းလိုက်ရပေသည်။
DOCA(မန္တလေး)
